|
|
Pasta Primavera
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie
150 gr groene asperges, in schuine stukken van 3 cm
1 kleine courgette, in plakjes
1 rode paprika, in blokjes
100 gr (kastanje)champignons
1 teentje knoflook, geperst
300gr groene tagliatelle of spaghetti
2 el pijnboompitten
enkele druppels tabasco
Voorbereiding:
Breng water aan de kook voor de pasta
Bereidingswijze:
Verhit 2 el olijfolie in een wok. Bak hierin de asperges ca 2 minuten. Voeg courgette, paprika, champignons en knoflook toe en roerbak 4 minuten. Kook intussen de pasta beetgaar. Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan en zet ze apart. Schep de gesneden groenten en enkele druppels tabasco door de pasta. Serveer dit op borden, bestrooid met pijnboompitten.
|
|
|